Dispensé en trois ans (seconde professionnelle, première et terminale) ce baccalauréat prépare aux métiers de l’élevage  bovin (et ovin) : salarié, exploitant agricole, employé de coopérative, agent technique auprès des services d'élevage, vendeur en magasin spécialisé (aliment du bétail, matériels divers, soins vétérinaires, ...).

De nombreux travaux pratiques sont dispensés sur l'exploitation du lycée.

Formation qui allie solide formation technique (manipulation des animaux, soins, concours de jugement de bétail, suivi du troupeau, ... ) et une formation de terrain (21 semaines de stage sur 3 ans en exploitation agricole d'élevage).

Comme tout bac pro, c'est une qualification reconnue qui permet d'accéder à la vie active.